为进一步提升食堂食品安全管理水平，增强从业人员的食品安全意识，5月21日，后勤管理处在校大礼堂多功能厅举办食堂食品安全知识培训活动。活动特邀福州市市场监督管理局餐饮服务食品安全监管处马健锦专家莅校作食品安全知识专题讲座。我校金山校区、旗山校区后勤部门相关负责人及工作人员，各食堂经理、员工代表共150余人参加培训活动。
培训活动现场
培训会上，马健锦重点围绕食堂管理日常自查自纠工作，结合《食品经营许可审查通则》最新修订内容，从制度建设及落实、人员健康管理、员工培训、采购溯源、仓储管理等方面进行详细讲解，并着重强调了落实好日管控、周排查、月调度制度。
此次培训既强化了从业人员安全意识，又为筑牢校园食品安全防线注入专业动能。食品安全是关乎师生健康、校园稳定的生命线，我校全体饮食服务人员将持续以“零容忍”态度对待隐患，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理，将制度落实到每个细节，共同守护师生“舌尖上的安全”。